小白零失败8分钟葱油拌面

小提醒

1、小葱段一定要尽量把水分沥干,不然倒油的时候很容易炸2、酱料里因为有白糖,所以放入锅子前也要搅拌到碗中无颗粒状3、面捞出的时候尽量控制水分带出可以让最后成品更美观4、教程里的面是我一人份的量,但是酱料至少是可以吃10次的,懒人可以和我一样把酱料冷藏,下次再吃就更方便了5、我是两个锅同步,加上是急性子,所以动作超快速(所以质疑8分钟的小伙伴勿喷)

配料

  • 面 (一人份)
  • 油 (没过葱段)
  • 生抽 (5大勺)
  • 老抽 (2大勺)
  • 白糖 (2/3勺)
  • 蚝油 (半勺)
  • 葱段 (2把)

做法步骤

STEP1、洗净葱切段(3-5cm)备用

小白零失败8分钟葱油拌面

STEP2、准备酱料干净的大碗中放2/3白糖

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STEP3、放入5勺生抽

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STEP4、再放入2勺老抽

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STEP5、霍霍霍再加半勺蚝油(全部酱料准备完毕,搅拌均匀)

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STEP6、小锅放入葱段大火

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STEP7、待水珠蒸发掉一点倒入油(量的话没过葱段就行)

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STEP8、煎制金黄筷子翻面保证颜色均匀

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STEP9、差不多这个样子关火倒入之前准备的酱料

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STEP10、大火沸腾煮开关火

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STEP11、放入干净的容器等冷却后(放入冰箱冷藏)可以吃好几天

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STEP12、准备汤锅冷水煮开沸腾

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STEP13、下面等面煮开再倒半碗冷水(再煮开后即可捞出沥干)

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STEP14、找个美美的盘子(浇上2大勺葱油酱料)开吃!

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葱油

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