STEP1、小葱洗净，切一指长段，葱白与葱绿分开摆放。

STEP2、色拉油入锅大火烧热；转中小火，先白，油炸约30秒，油炸约2-3分钟。全程中小火炸至小发黄发黑，期间注意用筷子适时轻搅，确保受热均匀。此时应该已经香四溢！

STEP3、生抽入锅

STEP4、老抽入锅

STEP5、绵白糖入锅，注意用筷子逐步拨入锅中轻搅，确保白糖充分融化。

STEP6、全程中小火再煮1分钟左右，看见国内冒泡即可关火。

STEP7、葱油出锅，倒入保鲜碗中，小葱可不捞出。一碗葱油大概可以拌10碗面，一次用不完的可以密封放冰箱存着，放三到四周没问题。

STEP8、大锅煮水，水开后下面条。细面！细面！细面！

STEP9、盖上锅盖，略煮，水开马上揭锅，千万不要煮太久！

STEP10、加一次冷水，面条断生的关键步骤！

STEP11、漏勺控干水分！

STEP12、面条入盆，撒点葱花，不加也无所谓，我就觉得这样好看！

STEP13、取出之前熬好的葱油，二两面条加一汤勺葱油，又脆又香的葱段也可一并加入，迅速搅拌，避免面条结块！

STEP14、最后一步：嗦啊！！！觉得好吃的记得点左下角收藏哦！