STEP1、姜蒜切泥，和所有调料一块拌匀。以上调料参考量对应的是我这一大盆面条，大约是2人2顿的量，也就是3到4人。

STEP2、面条下锅煮熟。捞出来过冷水冲洗，冲洗到面条和冷水一个温度就行。把面条从冷水里捞出来，倒一勺香油拌匀。主要是为了增强韧性和防粘。

STEP3、胡萝卜，切成细丝炒一下。我没放油，就不粘锅放了点水炒干。

STEP4、杏鲍菇我是放了点香油炒了一下，又加了点蚝油和生抽，加了点盐。鸡腿一个我自己提前煮好撕碎了，也和杏鲍菇一起加热了一下。没有鸡腿没关系，喜欢什么肉放什么肉。猪肉，牛肉，鸡肉，都可以切丝炒熟。炒的时候放点料酒放点盐就行了。

STEP5、生菜和黄瓜切丝。或者其他任何你想放的，你有的菜切丝。不能生吃就炒一下或者煮一下，能生吃就直接放就行。喜欢吃鸡蛋的炒或者煎个鸡蛋也行。

STEP6、我开拌以前的面条长这样。（是的我用的盆）

STEP7、拌好长这样！懒得摆盘了，直接吃就行。评价超级好！