STEP1、青葱洗净，切断，用厨房用纸擦干水。洋葱切条，切丁都可以。我用的是白洋葱，炸酥后口感更甜一些。

STEP2、锅烧热，倒油，倒入切好的青葱和洋葱，用中小火煎，渐渐变色后调小火，不要过焦，否则有苦味，变色后把葱酥盛出。

STEP3、把虾米倒入油锅内，夹一块猪油一起煎，待虾米微微变色即可，连虾米带油盛出。

STEP4、另拿一个锅烧水煮面，我只加了一次冷水，煮熟后捞起用冷开水过一下稍稍沥干装盘。

STEP5、用一个碗，倒入生抽、老抽、蚝油、糖一起拌匀，根据自己口味淋在面条上，再淋上熬好的葱油，夹点炸酥的青葱和洋葱，撒点熟芝麻即可。