蟹黄拌面(秃黄油

小提醒

第一次做菜谱,因为真的好喜欢这道菜。挺方便,而且真的好好吃哈哈哈!我个人因为很爱吃海鲜,所以蟹黄蟹粉直接煸炒也不觉得腥。如果有比较介意腥味的小伙伴那么可以试试:用新鲜的蟹黄蟹粉,放久了确实容易腥味重在煸炒蟹粉的那一步先在油里炸一下葱段,用葱油熬蟹粉,再淋一点料酒。就先这样啦!希望会有人看到这个菜谱:P欢迎交流厨艺!!!

配料

  • 蟹黄 (适量)
  • 蟹肉 (适量)
  • 面条 (一份)
  • 自己喜欢的蔬菜 (若干)
  • 熟鸭蛋蛋黄 (一枚)

做法步骤

STEP1、这是我在英国这边买的,蟹粉蟹黄各一半的半成品,其实已经可以吃了。(做之前偷吃了一口,实在是太鲜美啦!!!)如果是买的活蟹那就大火蒸15分钟然后剔出蟹黄蟹肉

蟹黄拌面(秃黄油

STEP2、热锅冷油下入蟹黄蟹粉,小火煸炒。怕腥的小伙伴可以喷一点料酒炒开之后再加入一点捣碎的熟咸鸭蛋黄

蟹黄拌面(秃黄油

STEP3、煮好面条盛到碗里,淋上处理好的蟹粉。加一点烫熟的蔬菜叶子!或许还能煎个荷包蛋(下次再做的话补图!按个人口味淋一点味极鲜酱油,就能拌开享用啦!!!!

蟹黄拌面(秃黄油

STEP4、吃掉一半之后才想起来要拍一张拌好的照片希望大家喜欢啦!!!

蟹黄拌面(秃黄油

黄油 蟹黄 秃黄油

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