STEP1、准备一份生面条。

STEP2、准备好各类调料，洗净切成大小适中的长段。这里的配料根据喜好而定。

STEP3、水煮沸，加入少许食用盐。煮得略硬一些，我的这种面水开即可。可以尝一下决定。

STEP4、煮熟的面条捞出浸入凉开水。然后沥干水，加入少量熟油拌匀，可以防止沾粘。

STEP5、锅内倒入油，放入大段的葱，蒜叶，香菜段，蒜和冰糖翻炒。保持中火。

STEP6、炒至葱叶略干焦时加入辣椒，桂皮和八角继续翻炒。此时转小火。

STEP7、捞出调料。

STEP8、调味：倒入酱油，料酒，醋，放入适量盐，搅拌均匀至沸腾出小泡泡。

STEP9、关火，倒入面条翻拌均匀。热气能将面条裹住浸润，更入味。如果夏天吃，也可以等葱油汁冷却后凉拌。

STEP10、摆盘，放入几根干葱叶装饰。