葱油拌面
小提醒
配料
- 葱 （5-7根）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （1勺）
- 油 （15克左右）
- 面条 （1人份）
- 蚝油 （小半勺）
- 老干妈风味豆豉 （2勺）
做法步骤
STEP1、将葱切段备用
STEP2、葱白部分不用，可以用于别的菜
STEP3、将生抽，老抽，蚝油，老干妈按比例混匀
STEP4、开小火，锅中放油
STEP5、将油烧开，放入切好的葱段，翻炒至焦黄色，大概要5-7分钟，需要耐心
STEP6、再将配好的料汁放入锅中，翻炒1-2分钟
STEP7、葱油配制好以后，冷却，然后装入容器中备用（我用的是用完的老干妈玻璃罐）
STEP8、煮面条，然后用筷子捞起来放入碗中
STEP9、放入葱油些许，搅拌均匀，加些葱段，就完成了。
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