STEP1、人份:蒜蓉(多放),葱花(多放),辣椒油(于氏自制),生抽,醋(醋醋)麻酱勺,老干妈半勺,芝麻30粒、香菜沫,小米辣(勺:勺)
STEP2、于氏辣椒油:细辣椒粉2:1粗辣椒粉,放入点盐、白胡椒,鸡精,白芝麻,以上材料放入碗中,锅内烧油放入八角、香叶、桂皮、葱姜蒜炒香至葱叶有点焦的状态关火,把材料都捞出,锅内的料油继续加热,感觉很热了倒入辣椒粉中。马上搅拌,记得别碰碗,烫手。呲牙]呲牙]
STEP3、一勺辣椒油(根据个人口味放辣椒),搅拌后倒入雪碧半厅。
STEP4、左边:我的放入了香菜末;右边:我老公的不吃香菜。
STEP5、放入面条,在放点黄瓜丝,简直太好吃啦。
STEP6、我自己做的手擀面,也可以放入挂面、冷面、黄面、牛筋面等各种你喜欢吃的面。记得煮熟了过凉水噢