葱油拌面

配料

  • 面 (若干克)
  • 食用油 (70克)
  • 生抽 (60克)
  • 老抽 (30克)
  • 小葱 (50克)
  • 糖 (20克)

做法步骤

STEP1、50克左右葱洗好切好,切成这样的长短

葱油拌面

STEP2、倒入油70克左右,爆香2分钟/Varoma/小勺,把葱白放入主锅,6分钟/varoma/小勺,再放入葱绿,再4分钟/Varoma/小勺

葱油拌面

STEP3、打开称,从锅盖的小圆孔中倒入生抽60克,老抽30克,糖20克,再2分钟/Varoma/小勺

葱油拌面

STEP4、可以把熬好的葱油放入密封罐保存

葱油拌面

STEP5、主锅里放800克热开水,6分钟/100/小勺烧开(水烧开就好)放入面条(粗,细按自己喜欢)35分钟/100/反转小勺,然后捞出到盘子里备用备注:也可以煤气上煮面

葱油拌面

STEP6、浇上熬好的葱油,拌均匀就可以吃啦备注:熬好的葱油,可以放冰箱冷藏保存,每次吃拿出来,拌匀就可以了

葱油拌面

葱油

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