不用搅拌没有冰渣

小提醒

他们说水果打成泥后在锅里熬一会把水分蒸发,我懒直接加淡奶油里,味道一样好放冰箱冷冻不需要搅拌,至少三小时以上,一样没有冰渣,味道也很好什么都可以加,在放冰箱之前把要加的食材放进淡奶油里就OK

配料

  • 蛋黄 (3个)
  • 细砂糖 (40克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 牛奶 (15克)

做法步骤

STEP1、准备好所以食材,(40克糖分两个容器)

不用搅拌没有冰渣

STEP2、把蛋黄牛奶20克糖搅拌均匀

不用搅拌没有冰渣

STEP3、全程开小火加热,不停搅拌至蛋黄变浓稠,放一边冷却

不用搅拌没有冰渣

STEP4、淡奶油加20克糖,用打蛋器打到有很细的纹路就可以了(千万不要打到油水分离)

不用搅拌没有冰渣

STEP5、把冷却的蛋黄液倒入打发的淡奶油里搅拌均匀,倒入容器里,放入冰箱冷冻3小时以上

不用搅拌没有冰渣

STEP6、盖上盖子直接放冰箱冷冻

不用搅拌没有冰渣

STEP7、我做了两份一个原味一个香蕉味,我是直接把香蕉打成泥加入搅拌好的淡奶油里(这是上次做生日蛋糕剩的淡奶油我就都做了,免得时间久了变质,大概有330克的淡奶油我加了33克的细砂糖)

不用搅拌没有冰渣

STEP8、这是我昨天做的芒果味的,儿子一致好评,今天又做了原味和香蕉味

不用搅拌没有冰渣

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