凉拌鱼丸
配料
- 龙利鱼 （100克）
- 蛋清 （1个）
- 淀粉 （1大勺）
- 盐 （1/2小勺）
- 黑胡椒 （1/4小勺）
- 小米椒 （1个）
- 蒜 （2瓣）
- 盐 （1/8小勺（第二次））
- 糖 （1/2小勺）
- 生抽 （1/2大勺）
- 醋 （1/2大勺）
做法步骤
STEP1、龙利鱼切小块放入料理机中
STEP2、加入蛋清、1大勺淀粉、1/2小勺盐、1/4小勺黑胡椒
STEP3、打成泥状后倒入碗中
STEP4、做鱼丸gogogo
STEP5、调料来啦！小花椒1颗切成小块，2瓣蒜制成泥、1/8小勺盐、1/2小勺糖、1/2大勺生抽、1/2大勺醋混合在一起
STEP6、完美！
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