超简单的沙县拌面
小提醒
配料
- 芝麻酱 （4勺）
- 生抽 （3勺）
- 老抽 （2勺）
- 食用油 （4勺）
- 大葱 （一小段）
- 大蒜 （2瓣）
- 小葱或香葱 （少许）
- 白糖 （1勺）
- 挂面 （2小把）
做法步骤
STEP1、芝麻酱中少量多次加入水，搅拌成比较稀的状态备用，葱蒜切末备用
STEP2、锅热放油，油热加入葱末和蒜末，炒出香味微微泛黄时加入生抽、老抽和糖，加热至沸腾再小火熬半分钟关火
STEP3、锅中加水大火烧开，放入挂面后转小火，煮到面条没有白芯后捞出稍微过一下凉水防止粘连
STEP4、面条中倒入刚刚泻好的芝麻酱和酱油料，调匀后撒上切好的小葱末
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