凉拌手撕鸡腿
配料
- 鸡腿 （2只）
- 生抽 （3勺）
- 醋 （3勺）
- 小米椒 （1个）
- 香菜 （1根）
- 姜 （4片）
- 麻油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （1勺）
- 芹菜 （1根）
- 熟芝麻 （适量）
- 蒜末 （少许）
做法步骤
STEP1、买来的新鲜鸡腿洗净
STEP2、冷水下锅，加葱段，姜片，一勺盐，一勺料酒。大火煮20分钟。
STEP3、20分钟后，鸡腿已经煮熟。关火。
STEP4、立即过冷水。
STEP5、鸡腿捞出，用手撕成条。
STEP6、加入蒜末，小米椒，芹菜，香油，酱油。
STEP7、还可以加点炒熟点白芝麻，再滴点醋。
STEP8、抓均匀。
STEP9、完成
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