这道面食呢比较有地方特色，口味也稍微有点重，糖这个东西是我自己加的，少许的糖能增加鲜甜味，不喜欢的朋友可以不加，怕油怕咸的朋友可以适当减少猪油和生抽的比例。我的菜谱一直是精确到克的，不过我也发现有很多人喜欢适量的菜谱，的确每个人都有自己的口味和习惯，但是我们中餐中点其实都是有配方的，并不是什么都是少许，适量，所谓的众口难调，可以在精确的配方上增加或者减少，才能得出适合自己的配方，一旦确定了配方，那以后就不用每次都随手放，在随时尝味道了啊，大家说我说的有道理吗？

• 干碱面 （100克）
• 熟猪油 （20克）
• 生抽 （15克）
• 蒜米 （10克）
• 红椒丁 （15克）
• 香菜段 （8克）
• 香醋或者陈醋 （5克）
• 龙牌酱油 （5克）
• 或者随便什么老抽 （2-3克）
• 鸡精（可以不加） （3克）
• 糖（北方朋友可以不加） （5克）