三丝拌凉面
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 挂面 （适量）
- 胡萝卜 （少量）
- 黄瓜 （少量）
- 蒜末、辣椒面 （适量）
- 生抽、醋、糖、盐、鸡精 （适量）
做法步骤
STEP1、胡萝卜黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散
STEP2、锅入油烧热鸡蛋煎熟
STEP3、切丝
STEP4、胡萝卜入油锅炒软盛起
STEP5、挂面煮熟沥水捞起
STEP6、将三丝放于上面
STEP7、调汁：一勺生抽，一点点醋一点点糖，一点盐和鸡精！加一大勺开水拌匀！加一点点蒜末
STEP8、调汁浇于面上，上面放点辣椒面！锅里烧热油浇于辣椒面上
STEP9、拌匀开吃
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