慢厨房葱油拌面

小提醒

上面方子中的数量,可以按比例缩减,只要油量能没过你所炸葱就行了,毕竟每个人用的锅直径不同。我觉得这个比例刚刚好,如果觉得油量大可以增加酱油比例。

配料

  • 小葱 (一小把(喜欢吃葱可多放))
  • 洋葱 (半只)
  • 色拉油 (12大汤匙)
  • 生抽 (8大汤匙)
  • 老抽 (6大汤匙)
  • 绵白糖 (4大汤匙)

做法步骤

STEP1、圆葱、葱洗洗净,切段。葱叶和葱白分开。

慢厨房葱油拌面

STEP2、锅中倒入色拉油,先炸洋葱,炸至边泛金黄后捞出,弃用。再炸葱叶,炸变色后捞出,弃用。最后炸葱白,炸至变色后,倒入配好的生抽、老抽、白糖,比例为6:4:2,可以用汤匙量。

慢厨房葱油拌面

STEP3、建议在锅中凉凉后,再倒入玻璃瓶内。

慢厨房葱油拌面

STEP4、这种透明罐子tb有卖,还可以配热缩膜,吹风机一吹就好啦,可以方便送人哦。

慢厨房葱油拌面

葱油 厨房

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