凉拌爽口芹菜丝

小提醒

1.粗纤维清得越干净,最后成品口感越爽脆。2.片得越薄切得越细越好看好吃。3.芹菜芯我没有放里面做,虽然嫩,但觉得不够爽脆,最重要的是不大好切,呵呵。4.最后一点,也是最重要的一点。功不是一天练出来的,亲们,安全第一哈!

配料

  • 芹菜 (一棵)
  • 盐 (适量)
  • 砂糖 (适量)
  • 白醋 (适量)

做法步骤

STEP1、芹菜摘掉叶子洗干净,用手掐两头两面去掉粗纤维。(每个人方法可能都不一样,用自己习惯的就好。)

STEP2、将芹菜有凹槽的一面朝下,用片出芹菜片,越薄越好。

凉拌爽口芹菜丝

STEP3、将片好的芹菜片切成合适段。

凉拌爽口芹菜丝

STEP4、层叠切出细丝,越细越好。

凉拌爽口芹菜丝

STEP5、放入少量的盐、砂糖和醋拌匀即可享用。(记住,一定是少量,多的话就会把芹菜本身的清香味遮掉了的。)

凉拌爽口芹菜丝

芹菜 凉拌

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