STEP1、凉荞麦面或其他面条：1.把面条煮开硬度（要煮熟），捞起放入备好冷开水，搅一下捞起，放盘里备用，我会点香或熟搅一下（以防面条粘连）2、配菜：青瓜切丝、番茄切丁（炒熟带汁或吃生）、青菜（青菜，焯水捞起备用）（青菜，想吃啥就配啥）3、鸡丝：备好一块鸡肉，冷水下锅姜片少许料酒，煮15分钟熟（要煮熟），捞起放凉，然后用手撕成一条条放碗里备用。4、调料：酱、醋、蒜和小米辣椒（需要），调料。5、拿出一个大碗入需量面、配菜、鸡丝、调料，就OK啦[呲牙][呲牙]