清蒸荷叶童子鸡
配料
- 红椒丁 （若干）
- 童子鸡 （一只（一斤左右））
- 荷叶 （一张）
- 盐
- 味精
- 生抽
- 糖
- 姜
- 葱
- 料酒
- 麻油 （若干）
做法步骤
STEP1、荷叶用水洗净 放入热水中焯一下
STEP2、童子鸡切块用盐 味精 生抽 糖 姜 葱 料酒腌制半小时
STEP3、碗中铺入荷叶 将鸡块码放在内
STEP4、入蒸锅大火开后 转小火 蒸五十分钟 出锅 打开荷叶后滴入麻油 洒入红椒丁即可
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