STEP1、金目鲈鱼洗净,在2边鱼身划几,放姜片和料酒,腌制15分钟左右。
STEP2、姜丝和葱丝,切好备用。
STEP3、腌制好的鱼,撒上姜丝,放锅里蒸,水烧开后,蒸8分钟。
STEP4、倒蒸鱼豉油,撒上葱丝。
STEP5、炒菜锅,油烧热,浇在鱼身上,听到滋滋声,就可以的。成品出锅。
鲈鱼 清蒸