STEP1、将芹菜叶洗净切小，把水沥干。

STEP2、面粉和细玉米面比例为3：1，搅拌均匀。

STEP3、在芹菜叶中倒入适量的食用油，并拌匀，放上适量搅拌均匀的面粉再次拌匀。

STEP4、叶子上都沾上面粉。

STEP5、把拌匀的芹菜叶放到蒸笼里蒸，开锅后大约10分钟左右，要根据菜的多少掌握时间。

STEP6、到时间后停火，菜叶出锅，

STEP7、盐，生抽，醋，糖，辣椒酱，香油调制好调料，调料可根据菜叶多少或者个人口味增减，也可以放蒜末，晚上吃就没放，吃完全是蒜味。将调料倒入蒸好的菜叶里搅拌均匀吃也可，蘸着吃也可，根据自己喜好决定。

STEP8、装碗成品图，还可以蒸土豆丝，胡萝卜丝，红薯丝，茼蒿，一切皆可蒸。