豆豉蒸芋头排骨
配料
- 芋头 （半个）
- 排骨 （500克）
- 豆豉 （4勺）
- 姜 （4片）
- 鸡精 （1勺）
- 白糖 （5克）
- 淀粉 （少许）
- 料酒 （2勺）
- 蒜蓉 （半颗）
- 生抽 （适量）
- 盐 （适量）
- 花生油 （一勺）
做法步骤
STEP1、排骨撒上白糖，花生油一勺，姜4片，拌匀，放冰箱冷藏4小时以上。取出后，放入蒜蓉，豆豉酱，料酒，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
STEP2、芋头切小块，下油小火煎至表面微黄，放入盘中打底。排骨放在芋头上方。
STEP3、隔水烧开，放入排骨，盖盖子蒸18分钟。开盖即食。
STEP4、完成啦！
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