蒸莲藕丸子
配料
- 藕 （1节）
- 猪肉 （150克）
- 香菇 （5朵）
- 葱姜蒜 （适量）
- 生抽 （2勺）
- 胡萝卜 （1根）
- 青椒 （1个）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 五香粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、莲藕去皮切片剁碎
STEP2、放入肉馅继续剁
STEP3、加入香菇葱姜蒜盐白胡椒粉生抽等调味儿，可适当加一点水顺时针搅拌均匀
STEP4、胡萝卜切片摆放，一定要用深一点儿的盘子，这样可以把蒸制过程中的水保留下来
STEP5、做成丸子状摆放
STEP6、凉水入锅蒸，开锅后大概10分钟以上应该差不多
STEP7、将蒸丸子盘中的水小心倒入锅中，再适量加一点清水，倒入胡萝卜碎、青椒碎搅拌均匀。再加入适量醋、白胡椒粉、食盐调味勾芡
STEP8、芡汁儿淋入丸子中就可以了
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