STEP1、去皮荔浦芋头

STEP2、切成方块，铺在碗底

STEP3、排骨洗净，加入淀粉，料酒，糖，生抽，耗油，花椒面，花椒粒，姜片，小米辣，蒜末，抓拌匀。腌制30分钟。

STEP4、腌制好的排骨放在芋头上。上锅蒸。

STEP5、蒸的时间取决于排骨是否完全熟透脱骨。成品出锅，芋头沾上了排骨的味道非常软糯，排骨很嫩，好吃得不得了。关键是做起来非常简单省事。