蒸马蹄香菇肉丸
小提醒
配料
- 猪肉
- 马蹄
- 香菇
- 淀粉
- 油
- 盐
- 酱油
做法步骤
STEP1、马蹄削皮洗净切碎粒，香菇热水泡开切碎粒
STEP2、猪肉先切片然后剁成肉末（香菇马蹄猪肉的比例大概是1:2:4）
STEP3、上两步材料放同一碗里拿勺子搅拌混合均匀，加一点点油，适量盐和酱油，一点点干淀粉混合均匀，静置腌半小时
STEP4、再加一点点油混合均匀，团成丸子放入碟中
STEP5、放多点水进蒸锅，水开后放入盛着肉丸的碟子盖盖蒸15-20分钟，肉丸熟后倒入小半碗水淀粉，再加盖蒸1分钟即可
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