STEP1、鸡蛋打进无水无油的盆里,加入糖粉(反正自己家里人吃,白糖也行啦,害怕鸡蛋腥味的小伙伴可以滴几滴柠檬汁。
STEP2、打蛋器朝一个方向画圈搅打(顺时针或者逆时针),搅打到蛋液从打蛋器滑落不会立刻消失的状态就OK啦
STEP3、筛入低筋面粉(普通面粉也行啦,反正家里人吃,要求不高,哈哈哈)按着刚刚搅打蛋液的方向,迅速翻拌均匀,胡乱翻拌或翻拌时间过长容易消泡,蒸出来就没那么蓬松了
STEP4、纸杯里放一勺蓝莓酱(根据自己喜好,可以换成草莓酱、南瓜泥、豆沙等等)
STEP5、上锅蒸10分钟
STEP6、蒸好后立刻拿出来,闷久了会回缩
STEP7、很香很软