金银蒜蒸龙利鱼
小提醒
配料
- 龙利鱼 （1只）
- 芦笋 （若干）
- 大蒜 （6瓣）
- 胡萝卜 （2片）
- 生抽、蚝油、老酒、白糖等调味品 （适量）
做法步骤
STEP1、龙利鱼解冻备用
STEP2、大蒜去皮切成小粒备用
STEP3、芦笋、胡萝卜洗净焯水备用
STEP4、取五分之四大蒜炒至微黄色与剩余的大蒜混合备用
STEP5、将解冻后的龙利鱼用厨房纸吸干水分切块装盘
STEP6、将鱼在蒸锅中大火蒸3分钟后取出倒去多余的水分
STEP7、撒上一半混合好的大蒜，继续大火蒸3-4分钟
STEP8、将剩下的大蒜加调料备用
STEP9、蒸好的鱼浇上大蒜酱汁，浇上少许烧热的油
STEP10、摆盘，一盘装逼的金银蒜蒸龙利鱼完成了
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