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清蒸大闸蟹

小提醒

把蟹铺在碟子上时要注意把遮肚超上,不要朝下,以免蟹油流失。吃蟹的时候可根据个人喜好沾蟹醋或酱油。

配料

  • 大闸蟹8只 (1000g)
  • 姜片 (6块)
  • 紫苏叶 (约10叶)
  • 小葱 (2条)
  • 蟹醋 (少许)

做法步骤

STEP1、用清水和刷子刷洗干净大闸蟹

清蒸大闸蟹

STEP2、碟子上铺上紫苏叶,小葱段和姜片

清蒸大闸蟹

STEP3、把蟹放在步骤2的碟子上,并待水烧开后隔水蒸15分钟

清蒸大闸蟹

STEP4、大功告成!清蒸大闸蟹新鲜出炉!

清蒸大闸蟹

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