香蒸粉丝金针菇龙利鱼
小提醒
配料
- 金针菇 （1把）
- 粉丝 （1把）
- 龙利鱼 （400g）
- 小米辣 （4个）
- 青椒 （2个）
- 大蒜 （7瓣）
- 料酒 （2勺（1勺放腌鱼处；一勺料汁处））
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 盐 （适量）
- 白糖 （1小勺）
- 生抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、将粉丝在浸泡约15分钟，再热煮10分钟。
STEP2、将龙利鱼解冻后洗净，用厨房用纸吸附鱼上水份
STEP3、龙利鱼切块
STEP4、放1勺料酒、一小勺盐、一勺胡椒粉，腌制20分钟
STEP5、剁蒜泥，然后加入三勺蒸鱼豉油、一勺料酒、一勺生抽、小勺盐和白糖
STEP6、粉丝平铺盘底
STEP7、金针菇平铺粉丝上
STEP8、第一次淋料汁
STEP9、龙利鱼平铺最上层，将料汁淋完
STEP10、放上切好的辣椒丁，放入蒸锅，蒸15分钟
STEP11、最后铁锅烧油，将热油淋上就完成啦
STEP12、开动啦，这样包裹着吃，超美味
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