STEP1、猪肉馅打好
STEP2、香菇洗净,剁碎5朵,另5朵剁碎
STEP3、去根的5朵切成小块
STEP4、准备葱姜碎
STEP5、在肉馅中加入料酒、盐、一整只鸡蛋、生抽、糖、淀粉、耗油和葱姜碎,搅拌均匀
STEP6、将搅拌好的肉馅均匀压在碗底,中间留一些空白,像环形一样
STEP7、在蒸锅中蒸5至10分钟,使之定型
STEP8、定型后加水或汤,把切好的香菇也放进去,加一勺生抽和少许盐
STEP9、再蒸10分钟至15分钟后出锅即可
香菇 肉饼 蒸肉饼 蒸肉