STEP1、黑木耳提前用冷水泡发

STEP2、鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里

STEP3、用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀

STEP4、腌制至少1小时

STEP5、把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不 要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）

STEP6、铺在盘子底部

STEP7、把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面

STEP8、锅里烧水，水开后上锅蒸大约1520分钟，以鸡翅熟透为准（这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤）

STEP9、把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里

STEP10、烧开并用少许水淀粉勾个薄芡

STEP11、淋在鸡翅表面

STEP12、撒少许葱末点缀