STEP1、烫面，等晾凉再和面

STEP2、和成面团，包好保鲜膜，静置10分钟以上

STEP3、把角瓜去皮擦丝

STEP4、三个鸡蛋打散，趁热加入虾皮或小银鱼

STEP5、我家的虾皮所剩无几，两样都加了

STEP6、角瓜丝用纱布包裹挤水

STEP7、加入鸡精、五香粉、蚝油、盐

STEP8、面团再揉一遍

STEP9、分成两半，不用的先盖好

STEP10、搓条下剂子，擀成面皮

STEP11、擀成8-10厘米直径的面皮。

STEP12、包成大小均匀的饺子

STEP13、大火，开锅后10分钟，分钟

STEP14、出锅装盘，即食

STEP15、馅大皮薄的蒸饺搭配大枣小米粥，晚餐时光