人间至味蒸鳕鱼
配料
- 鳕鱼 （1块）
- 姜 （2片）
- 葱 （1根）
- 盐 （2克）
- 蒸鱼豉油 （1勺）
- 橄榄油 （1勺）
做法步骤
STEP1、鳕鱼提前拿出来解冻，一般一小时以上全部解冻。解冻到一半的时候记得去鳞，特别简单，一拉鳞就掉下来了。
STEP2、解冻后的鳕鱼冲洗一下，吸干水分，抹上盐和料酒，挤点姜汁，撒点黑胡椒，腌制5分钟。
STEP3、腌完的鳕鱼倒掉水，吸干水分。上蒸锅。
STEP4、蒸15分钟，端出来倒掉水分，加姜丝葱丝，蒸，起锅烧热橄榄浇在葱花上就行了。
STEP5、开吃吧
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