STEP1、首先你要准备两条晒好的鱼干……

STEP2、我这个晒得真的是超级硬的…

STEP3、提前用凉水泡半天至一天……这一步没办法省略，超级重要

STEP4、泡软以后用菜把鱼剁开……这个过程我不想描述，真的太难了河豚鱼的皮超级难剁！如果可以请从里面往外剁！今年晒得时候我就有经验了，在鲜的时候就剁开了，在吃的时候就不需要费劲啦）然后葱花姜片姜丝都可以，加几粒花椒会更增加风味，根据鱼干的咸淡少量的些盐，最后淋上花生油，总之油越多越香，你懂的

STEP5、进锅以后大火蒸20分钟左右就差不多啦，可以尝尝口感，不够再蒸一会儿我一般就是和馒头一起蒸，馒头好了他就好了

STEP6、下次的时候在吃多少蒸多少，蒸的次数越多越入味非常简单哈