STEP1、新鲜青虾洗净，我喜欢九，用九只

STEP2、剪掉虾**，挑出来沙包，开背挑出虾线

STEP3、用背将虾排排剁剁平，防止蒸熟的时候卷曲

STEP4、粉丝两把温水或者凉水泡着，泡二十分钟到三十分钟

STEP5、泡好的粉丝剪剪成长段，平铺在盘子里，上面摆上开好背的虾

STEP6、一头蒜剥开切碎剁成蒜蓉

STEP7、起锅烧油，两勺油约八十克，油热四成下蒜蓉，炒香，倒入十五克生抽，六克糖，三克白胡椒粉，三克盐（看着尝一下）翻炒均匀，添五十克清水，烧开，

STEP8、烧开，蒜蓉汁好，烧开

STEP9、将蒜蓉汁一勺一勺铺到虾上，准备开始上锅蒸，蒸五分钟。

STEP10、蒸好的粉丝大虾端出，青椒切碎碎放虾头那，喜欢小葱的放小葱碎，起锅烧一勺油，烧热淋上，激发香味或辣味。

STEP11、好了，可以吃啦，好吃的鲜的眉飞色舞哦