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火腿肉松蒸面包

配料

  • 高筋面粉 (300g)
  • 牛奶 (100g)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 酵母 (3g)
  • 盐 (3g)
  • 细砂糖 (30g)
  • 玉米油 (20g)
  • 火腿肠 (2根)
  • 肉松 (适量)
  • 蛋黄液/水 (适量)
  • 黑芝麻 (适量)

做法步骤

STEP1、把面团材料加入和面机进行和面(牛奶根据吸水情况加减)

火腿肉松蒸面包

STEP2、和至面团表面光滑

火腿肉松蒸面包

STEP3、然后分成五个小面团,盖保鲜膜醒5分钟

火腿肉松蒸面包

STEP4、取其中一个用擀面杖擀成牛舌状

火腿肉松蒸面包

STEP5、在两边放上火腿粒和肉松,中间不用放

火腿肉松蒸面包

STEP6、从下往上卷起来

火腿肉松蒸面包

STEP7、用从中间切对半

火腿肉松蒸面包

STEP8、放入准备的模具中(我y用的是6寸,用8寸)

火腿肉松蒸面包

STEP9、放入烤箱进行发酵,35度发酵一个小时左右(放一盆热水保持湿度)

火腿肉松蒸面包

STEP10、发酵好拿出刷一层蛋黄液,撒上一点黑芝麻

火腿肉松蒸面包

STEP11、放入蒸锅蒸20分钟左右,焖5分钟再拿出

火腿肉松蒸面包

STEP12、松软不上火的面包就完成了

火腿肉松蒸面包

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