布丁般嫩滑的蒸水蛋，只需要注意两点
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 水 （1碗）
- 盐 （半小勺）
- 生抽 （半汤匙）
- 糖 （1点）
- 葱花 （1点）
- 食用油 （1点）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散
STEP2、加入一点植物油，和半小勺盐，加适量的水！我蒸给孩子吃一般都会多一点水，就用的冷水，希望鸡蛋硬点就少点水，希望软一点就多点水，我加了1.5倍水！
STEP3、多搅动一下，搅至筷子挑起来基本上没有或者很少蛋白液就行了
STEP4、烧一锅开水放入鸡蛋液
STEP5、注意:盖上没孔盖子，或者用一个锡纸包住，大火蒸11分钟
STEP6、温水里加一点生抽和一点点糖，搅拌均匀，一会浇在鸡蛋上
STEP7、蒸好了，放入两三勺调味汁，撒入葱花，就好啦！
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