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芹菜木耳胡萝卜蒸包

小提醒

请记住,芹菜,胡萝卜,木耳都要焯水断生后再切碎备用!这道菜含的蔬菜多样,营养成分丰富,口感喧软!

配料

  • 芹菜 (440克)
  • 木耳 (70克)
  • 胡萝卜 (140克)
  • 猪肉糜 (250克)
  • 盐 (8克)
  • 花生油 (40克)
  • 味达美 (20克)
  • 十三香 (1克)
  • 蚝油 (1勺)
  • 香菇老抽 (1勺)
  • 鸡精 (3克)
  • 葱,姜碎 (适量)

做法步骤

STEP1、芹菜洗净焯水切碎备用(攥干多余水分,但是不要太干,水分多了不好包容易漏汤,太干了如同嚼蜡)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP2、木耳泡发焯水切碎备用(攥干多余水份但是不要太干)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP3、胡萝卜洗净擦丝焯水切碎备用(攥干多余水份,但是不要太干)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP4、猪肉洗净控水切碎备用

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP5、花生油烧热后放凉备用

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP6、味达美

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STEP7、十三香(包子调料)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP8、耗油一汤勺

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STEP9、草菇老抽一汤勺

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STEP10、食用盐

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP11、鸡精

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP12、所有调料加入葱姜碎搅拌均匀(所有食材混合在一起颜色好漂亮)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP13、面粉,酵母加入温水和成光滑面团,放温暖处发酵至两倍(也可以不用发面,直接包水饺也是很好吃的)

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP14、面已经醒发好,成蜂窝状

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP15、面团揉搓排气,分成等份面暨

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STEP16、擀成面皮

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP17、放入馅料

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP18、包成自己喜欢的形状

芹菜木耳胡萝卜蒸包

STEP19、二次醒发20分钟左右

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STEP20、放入蒸锅大火蒸20分钟左右

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STEP21、喧软味美的蒸包出锅

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