无糖无油宝宝黑米蒸糕
小提醒
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 黑米面 （30克）
做法步骤
STEP1、称量好黑米面鸡蛋打入碗中尽量选碗底小的碗或打蛋盆因为只有一个蛋此时蒸锅开始烧水
STEP2、打蛋器高速打发
STEP3、打到细腻的状态纹路不易消失我大概用了6分钟最后改用低速打发更细腻
STEP4、黑米面筛入鸡蛋中翻拌均匀像戚风手法一样
STEP5、倒入磨具上蒸锅此时水已经烧开全程中火12分钟
STEP6、关火等5分钟开盖防止塌陷
STEP7、内部组织
STEP8、这个小蛋糕模具值得表扬我忘了刷油居然一点都没沾百钻蛋糕杯12个16块八
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