STEP1、五花肉做出来口感会更好，不过我个人不太爱肥肉，所以选了雪花状的梅花肉（也称夹心肉，这个部位的肉不肥不柴。

STEP2、红薯粉（地瓜粉）是农家自制，口感是最好。地瓜粉，没普通淀粉。1.猪肉500g红薯粉100g；2.我用梅头肉肥肉少，加点食用油增加爽滑度，五花肉不需要喔。

STEP3、一定要多摔打会，这样肉质更结实更Q弹。如果肉团会散，就再多加红薯粉，太干就加点油

STEP4、我是冷水上锅蒸30分钟，如果是沸水上锅，蒸25分钟。

STEP5、还没蒸之前的肉丸，表面可以看到肉块喔。

STEP6、蒸熟后，香味扑鼻，肉团完整不散。

STEP7、吃不完的就用保鲜袋装好放冷冻保存。随吃随蒸。

STEP8、非常实在的肉丸

STEP9、肉眼可见肉丝，真材实料，卫生健康。