STEP1、鸡蛋打散加盐、料酒调味。(料酒可以很好的去腥)
STEP2、加入30温水充分搅匀。过筛到另一个碗里(必须过筛才能保证嫩滑)我一般是过两遍筛。
STEP3、放一些蔬菜装饰。碗上盖个盖子或者盘子不需要密封!送微波炉40%火力(低火),加热4分钟。
STEP4、这个中号鸡蛋时间刚刚好,鸡蛋过大或过小可根据情况-10秒,鸡蛋凝固了就熟了。
STEP5、淋上生抽,醋,香油调味即可。
蒸水蛋 微波炉 水蛋 微波炉蒸水蛋