STEP1、牛奶、黑糖粉、玉米油一起放入奶锅中小火煮到糖融化，降温备用、同时蒸锅开始烧水。

STEP2、粉类混合均匀备用

STEP3、蛋抽搅拌均匀

STEP4、加入蛋黄

STEP5、搅拌均匀

STEP6、筛入三种混合均匀的粉类

STEP7、混合均匀

STEP8、蛋清加入柠檬汁、冰糖粉放入冰箱冷冻至边上出现冰渣取出高速打至出现细腻光滑纹路转低速打至直立小三角

STEP9、蛋白状态如图

STEP10、分三次与黑米糊混合，第一次

STEP11、第二次

STEP12、第三次

STEP13、混合均匀后加入红枣碎

STEP14、大致翻拌两下灌模

STEP15、表面撒上桂花干

STEP16、贴上保鲜膜（保鲜膜贴着蛋糕糊贴、边上用线系紧以后，再把周围拉松）水开上锅蒸45至50分钟，分钟，取出取下保鲜膜，震膜倒扣凉凉

STEP17、脱模

STEP18、太晚了切开拍一张就没有在而外拍图了

STEP19、近一点的