STEP1、青口贝1000克,解冻、洗净外壳,去掉半边壳。
STEP2、姜蒜辣椒小葱备好。
STEP3、青口贝摆盘,配料切末。
STEP4、在贝壳上撒姜蒜辣椒末,爱吃辣的还可加入适量剁椒。
STEP5、蒸锅加水,开大火烧沸,放入青口贝,继续大火蒸5分钟。
STEP6、出锅洒香葱末,浇一大勺烧热的橄榄油。
STEP7、最后淋入一勺蒸鱼豉油即可。
STEP8、不能吃辣的也可蒸前放入豆豉或老干妈,又是另一种风味。
STEP9、海鲜也可以成为下饭菜。
青口贝 剁椒 蒜蓉 青口 豉汁