STEP1、芋头洗干净。为了防止削芋头手痒，可以先用热水泡15分钟。

STEP2、削皮切块，不用切太小。

STEP3、准备葱段、蒜末、红椒段。

STEP4、把调料和蒸菜粉一起拌入芋头，加一勺香油。

STEP5、因为买不到蒸菜粉（就是大米碾碎后的小米），所以直接在超市买的这种蒸肉粉。喜欢重口的可以再加点盐、生抽。由于芋头本身有甜味，我没另外加调料。

STEP6、将拌好的芋头放入蒸锅。没有蒸锅，用的电饭煲哈哈，选择超快煮即可。

STEP7、大约蒸半小时，出锅，撒葱花香喷喷的蒸芋头就做好啦，超级简单！