瑶柱蒸蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （4个）
- 瑶柱 （适量）
做法步骤
STEP1、鸡蛋打入小盆里，用筷子或机器打匀
STEP2、瑶柱用热水泡开，待水凉却，用手撮碎瑶柱
STEP3、把泡瑶柱的水加入蛋液中打匀，水不够可以再加点冷水
STEP4、冷水时架起盆子，小火蒸鸡蛋
STEP5、蒸到鸡蛋表层快凝固时撒入瑶柱碎，继续蒸至蛋全熟
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