婆婆的猪肉白菜蒸饺，秘籍是打水加油肉过夜
小提醒
配料
- 猪肉 （500克）
- 白菜 （1/3颗）
- 蚝油 （1勺半）
- 盐 （半勺）
- 葱 （1根半）
- 姜 （3片）
- 花椒粉 （适量勺）
- 味精 （适量克）
- 油 （3-4勺）
- 面
- 水 （小半碗）
- 香菜 （1-2小棵【可不加】）
做法步骤
STEP1、所有的勺参考这个
STEP2、绞肉，【先不放白菜】和所有调料，油，小半碗水左右倒在一起。沿着一个方向搅，逐渐上劲，水全部打入肉馅中。冰箱冷藏放置过夜。
STEP3、小碗参考这个
STEP4、包之前放入白菜搅匀。包子白菜稍粗好吃，饺子白菜细些好吃。可以尝一点点菜叶确定咸淡。
STEP5、包，参考别的菜谱吧
STEP6、冷水下锅，开锅后蒸14分钟左右。酸菜的需要蒸20分钟
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