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清蒸大闸蟹

小提醒

海拔高的地方蒸蟹颜色不是很红,据说,往大闸蟹上淋上啤酒,蒸出的大闸蟹颜色会好看很多据说………………哦

配料

  • 大闸蟹
  • 生姜,葱,料酒
  • 镇江香醋,鲜露,耗油,香油

做法步骤

STEP1、大闸蟹洗净,锅中放入水,加入略多的姜片,葱段适量,倒入料酒,水开后大闸蟹背朝下蒸熟即可

清蒸大闸蟹

STEP2、碗中倒入镇江醋,然后切入姜丝,红糖少许,放一小勺耗油和鲜露,再滴两滴香油

清蒸大闸蟹

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