STEP1、鲜活大闸蟹4只,用刷子洗净其外部备用。 辅料洗切好备用。
STEP2、清水下锅,放花椒、姜片、葱段、料酒煮开。
STEP3、水开后放入蒸片儿,下螃蟹焖盖20分钟。
STEP4、20分钟后螃蟹熟透关火再焖5分钟。
STEP5、剪掉捆绳,调姜丝酱汁装盘即可享用。
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