清蒸大闸蟹
配料
- 大闸蟹 （10只）
- 紫苏 （10g）
- 姜茶 （一包）
- 蘸料
- 姜末 （一勺）
- 蒜末 （一勺）
- 酱油 （三勺）
- 醋 （两勺）
- 糖 （半勺）
- 香油 （半勺）
做法步骤
STEP1、大闸蟹不用揭开带子，直接刷洗干净（解开带子到处爬，到处夹不好清洗，吃的时候也不会吃蟹壳所以没关系，刷一刷就好了）
STEP2、蒸锅里放水和剁碎的紫苏（紫苏分量每10只增加10g）大闸蟹反过来底朝上蒸，避免肉的甜味流失
STEP3、20分钟左右就可以了，开锅，泡上姜茶，把蘸料全部混均匀就可以了，开吃！
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