STEP1、粉肠，排骨，水开了放进去煮2分钟，放陈醋3大勺煮，我就是随意倒的，这是去腥的最关键的一步。瘦肉剁碎，油豆腐千万不要泡，要这样干的。

STEP2、剁好的瘦肉用淀粉3勺，生抽点，放点点盐，勺，拌匀

STEP3、粉肠切段，料酒，盐，老抽拌匀

STEP4、排骨，料酒，盐，老抽拌匀

STEP5、油豆腐铺好

STEP6、拌好

STEP7、放在油豆腐上面铺好，放3片姜

STEP8、我今天特地守着，发现2小时就足够了，3小时太烂。只要2小时。

STEP9、好了，非常好吃。不吃辣椒的强烈推荐。